食品罐內涂層所用涂料和覆膜種類許多，一般的涂料是在有機高分子中參與固化劑、增塑劑、色調劑等配料，溶解在溶劑和稀釋劑中。
食品罐廠家首要的涂料有以下幾種：
一是環氧系涂料，包含環氧酚、環氧脲、環氧酯、環氧丙烯等；
二是乙烯基涂料，包含純乙烯、改性乙烯、乙烯有機溶膠等；
三是丙烯聚酯系涂料，包含二丙烯氨、丙烯環氧樹脂等。
一般來說，罐表里表首要用環氧系、乙烯系和聚酯系涂料，罐表面面首要用丙烯系和聚酯系涂料。此外，食品罐生產廠家在覆膜板上也可運用厚度為幾十微米的熱塑性樹脂薄膜。從加工性與罐裝物的習氣性來看，以聚乙烯對鈦酸鹽(PET)為代表的聚酯和以聚丙烯(PP)為代表的樹脂運用最棒。
